Firenze è terreno fertile per ristoranti che offrono un’ospitalità più formale ma allo stesso tempo autentica.
Qui di seguito i nostri suggerimenti per un pranzo o una cena.
- REGINA BISTECCA. Via Ricasoli 14r. A due passi dal Duomo, tempio della “Bistecca alla fiorentina” , serve anche le specialità della tradizione fiorentina e toscana in un ambiente raffinato. Ottima selezione di vini.
- ATTO di Vito Mollica. Via del Corso 6. Ristorante ad una stella Michelin del noto chef Vito Mollica. Anche l’ambiente è un’esperienza in più rispetto all’eccellenza del cibo.
- BUCA MARIO. Piazza Ottaviani 16r. Storico ristorante in una delle note “buche” fiorentine. Menù tradizionale.
- CAMMILLO. Borgo San Jacopo 57r. Menù ampissimo con materie prime scelte e di prima qualità. Indirizzo storico in città.
- CANTINETTA ANTINORI. Piazza Antinori 3. Ristorante dell’omonimo e rinomata azienda vinicola. Ambiente curato nello storico Palazzo Antinori.
- SALOTTO PORTINARI. Via del Corso 6. All’interno dello splendido Palazzo Portinari, gestito dal talentuoso chef “stellato” Vito Mollica.
- LA MENAGERE. Via Ginori 8r. Ambiente ampio e molto curato nel quale perdersi per una cucina moderna ed un menù diverso in ogni momento della giornata, dalla colazione al dopo-cena.
- TOSCANINO RINASCENTE. Piazza della Repubblica. Posto sulla terrazza panoramica della Rinascente, offre un menù della tradizione locale con una vista mozzafiato.
- GUCCI GARDEN. Piazza della Signoria 10. Ristorante ad una stella Michelin della nota maison di moda.
- SAPORIUM. Lungarno Cellini 63r. Ristorante che vanta una stella Michelin che serve un menu a km 0 proveniente dall’orto privato dello splendido resort Borgo Santo Pietro.
- CAFAGGI. Via Guelfa 35r. Ambiente e menù tradizionale per un ristorante storico a gestione familiare.
- IL SANTO BEVITORE. Via Santo Spirito 64r. In una della più eleganti strade della città “il Santo” offre da oltre 20 anni una cucina moderna legata alla tradizione. Ambiente giovane ed allegro. Un punto di riferimento anche per i fiorentini.
- CIBLEO. Via del Verrocchio 2r. Offerta “fusion” tra il Giappone e la Toscana in un locale con pochissimi coperti. Consigliato il posto al bancone.
- CUCINA. Via Giano della Bella 3r. Lontano dal centro in una elegante via alle pendici della collina di Bellosguardo, serve in menù “radicale” con la massima attenzione alla qualità dei prodotti ed alla loro stagionalità.
La tradizione gastronomica fiorentina, pone le sue radici in una manciata di trattorie ancora attive che conservano, valorizzano, preservano e tramandano le ricette tipiche del territorio e le atmosfere informali e gioviali.
Spesso ancora a conduzione famigliare sono la miglior sosta per apprezzare i piatti tipici.
Questi gli indirizzi a noi noti che possiamo senz’altro consigliare.
- SOSTANZA. Via del Porcellana 25r. Monumento fiorentino alla ristorazione. Tortino di carciofi e pollo al burro i loro piatti iconici. Come nelle tipiche trattorie di un tempo, non servono caffè. Prenotazione obbligatoria.
- ALLA VECCHIA BETTOLA. Viale Pratolini 3/5/7. Leggermente fuori dal centro un locale amato dai fiorentini. Ambiente informale e conviviale.Da provare le “penne alla bettola”
- AL TRANVAI. Piazza Tasso 14r. Piccola trattoria baluardo della cucina fiorentina.Da provarem se in carta al momento, I l “rognone trifolato”.
- B.o.R.G.O. Borgo San Frediano 145r. Pochi tavoli per un menu che varia con le stagioni. Orto biologico e menù eclettico con una spasmodica attenzione alla qualità delle materie prime.
- COCO LEZZONE. Via parioncino 26r. Una delle trattorie storiche della città che conserva ancora intatto il suo fascino di semplicità ed originalità. Cucina tipica locale e quattro grandi tavoli a comune dove condividere la tavola con altri commensali.
- VINI E VECCHI SAPORI. Via dei Magazzini 3r. Piccolo locale dietro piazza della Signoria dove gustare la semplicità ed i sapori della cucina fiorentina.
- SERGIO GOZZI. Piazza San Lorenzo 8r. Aperto solo a pranzo a fianco della basilica di San Lorenzo, è tanto fiorentino quanto la basilica, chiesa prediletta dai Medici.
- LE MOSSACCE. Via del Proconsolo 55r. Un tempo meta per un gustoso pranzo di lavoro in centro è oggi meta popolare per l’ambiente semplice ed I prezzi ragionevoli.
- DA RUGGERO. Via Senese 89r. Fuori dal centro questa trattoria è ormai un “classico” per i fiorentini da oltre 50 anni. Spaghetti alla carrettiera e arista al forno, se uno è indeciso.
- 5 e CINQUE. Piazza della Passera 1. Menù interamente vegetariano dalla tradizione ligure. Ambiente intimo e curato.
- DA ROCCO. Dentro il mercato di Sant’Ambrogio. Tra i banchi del mercato da oltre 30 anni, “Paolino” sempre sorridente, offre un pranzo veloce e divertente a prezzi adeguati.
- SABATINO. Via Pisana 2r. Ampio locale con un menu esteso a prezzi quasi “politici”. La conduzione familiare è l’essenza di questa bella e solida realtà.
- UQBAR. Via dei Fossi 15r. All’interno della singolare ed amatissima libreria TODO MODO di Pietro e Maddalena, offre un menù di pochi ma consistenti e ricercati piatti. Accurata selezione di vini.